作为著名凯樽汇产品系列中的优质产品，凯金殿系列 Cathedral Cellar体现了凯樽汇与南非葡萄酒种植户的长久关系，并完美地平衡了过去与现在之间的关系。凯金殿系列 Cathedral Cellar的葡萄酒在地下室高耸的穹顶下酿造并贮藏，葡萄酒的名字也因此而来。该系列的葡萄酒象征着过去南非葡萄酒业留下的珍贵的遗产。凯金殿系列 Cathedral Cellar带着对历史的敬意，携一系列佳酿拥抱现在，并用它们优雅地迎接未来。

凯金殿-穹顶大厅
建于1930年，作为凯樽汇的陈年酒窖，并于2005年翻修一新的凯金殿是凯樽汇的核心象征。这个壮观的大厅是巨型橡木桶(Stukvats)的所在地，其正面皆雕刻着南非葡萄酒工业的故事。为了庆祝凯樽汇成立100周年，这个美轮美奂的地方被改造成一个全新的活动和私人宴会场所。凯樽汇首席形象大使Mynhardt Joubert被授予该处的管理权，并根据他的名字将这里命名为Mynhardt Cathedral Cellar Kitchen。该场地最多可接待200名客人。