凯樽汇的白兰地因荣获众多奖项而享誉世界。最新的卓越成就便是在一项烈酒领域的世界顶级赛事—德国的世界烈酒奖（WSA）上被评为“世界级酿酒厂”。这似乎已经成为凯樽汇的品牌传统，即在全世界的各类白兰地赛事中，都能以实力赢得青睐并斩获多个大奖。在国际烈酒挑战赛和国际葡萄酒烈酒大赛上，凯樽汇被评为最佳白兰地生产商，15年陈酿的壶式蒸馏白兰地被评为”世界最佳白兰地”。

白兰地的本意是“火焰之水”，位于帕尔的白兰地酿造基地以火屋命名（House of Fire）便是对凯樽汇白兰地文化的致敬。1926年，火屋首批白兰地开始酿造，这是帕尔最早的蒸馏酒厂之一，持续直至1991年才停止生产。

如今，凯樽汇的白兰地系列产品都产自Worcester酒厂，以白诗南或鸽笼白为原料制成。Worcester酒厂是一座宏伟的建筑，拥有巨大铜制蒸馏罐与橡木陈酿室，火屋的工艺精神在此继续传承。此地如今与火屋一同作为南非西开普的著名旅游景点。